Posted by kuranosato | Posted in 未分類 | Posted on 12-01-2018
寒中お見舞い申し上げます。
（奈良もご覧の通りです）
今回は、味噌作りについて、ワンネスの里のカツがお伝えします。味噌作りは、毎年
恒例の行事になっており、１～２月の寒い冬の時期に行います。
（ゆきさん！急いでくださいね～）
製造方法ですが、まず、前日に２時間米を水に浸し、約１２時間ざる上げしたお米
を蒸します。蒸し上がったら、米の温度が冷めないうちに、所定の場所まで運んで、
（肝心要の麹打ち！仲間達が集中しています。）
米の温度を適温までさげて、麹菌をまぶしたものを、２日間寝かして、麹を完成させ
ます。約１日水に日に浸した大豆を蒸して、麹と混ぜ合わせて、常温で約半年寝か
せたら完成です。朝早くからの作業が約１か月続きます。
（ご意見番のガジュマルさん！美味しい味噌を宜しく！）
今年も、皆様に美味しい味噌を届けたく、一生懸命に製造中です。
毎日寒い日が続きますが、皆様お体ご自愛下さい。引き続きの応援、ご支援よろし
くお願い申し上げます。
お知らせ」
私共のワンネスの里では四季折々の旬野菜を種を撒き栽培し、食べ頃に
収穫をしております。
そんな採れたての野菜達とのびのびと育てた鶏の平飼い卵、自家製の手作り麹味噌
を詰め合わせにして販売しています。
「畑からの小包」 ３５００円（送料無料・税込）
私達が心を込めた野菜、味噌、卵を一度ご賞味ください。
お問い合せ・申し込み
☎ ０９０－８５５１－７８９９ （山本）
メールアドレス
oneness_no_sato@oneness-g.com
Posted by kuranosato | Posted in 未分類 | Posted on 05-01-2018
謹賀新年
旧年中は農業ブログをご覧いただき有難うございます。今年はより一層充実した
農業プログラムをお伝えしたいと思います。
（近くの氏神さまでパシャリ！）
昨年末にはワンネスの里をいつも支援して頂いている人達と共に餅つきしたり
お節料理を手伝ったりして仲間の輪を広げることが出来て良かったと思います。
（餅つき、お節料理お疲れ様～美味しく頂きました。）
また、農園の大掃除も行われてワンネスの里は一年間のプログラムを
無事に終えることが出来ました。
（邪魔してごめんね～）
十二月三十日～一月三日まで正月休みとなり仲間達はのんびりした
楽しい正月を迎えることが出来ました。
（似てます？）
しかし野菜達は成長し、鶏は産卵し、食べ物を必要としますので休みの期間中
仲間達が交替で伊賀の農園に行って野菜達や鶏の世話をしています。
（ヒナは可愛いですよねぇ～）
ワンネスの里は今年から大掛かりな苺栽培を計画して春には苗を植付け
出来るように仲間達が準備をしています。
（名付けて「苺プロジェクト」楽しみです。）
今年の最初のプログラムは味噌作りからです、次回のブログは味噌作りを
紹介したいと思います。
次回も宜しくお願いします。
「お知らせ」
私共のワンネスの里では四季折々の旬野菜を種を撒き栽培し、食べ頃に
収穫をしております。
そんな採れたての野菜達とのびのびと育てた鶏の平飼い卵、自家製の手作り麹味噌
を詰め合わせにして販売しています。
「畑からの小包」 ３５００円（送料無料・税込）
私達が心を込めた野菜、味噌、卵を一度ご賞味ください。
お問い合せ・申し込み
☎ ０９０－８５５１－７８９９ （山本）
メールアドレス
oneness_no_sato@oneness-g.com
Posted by kuranosato | Posted in 未分類 | Posted on 29-12-2017
はじめまして
農業ブログを担当することになりました、ワンネスの里のカツです。
パソコンも、初心者ですし、編集も、素人ですが、精一杯ワンネスの里の様子を
お伝えしますので、よろしくお願いします。
（仲間のケイゴ君（左）と野菜販売担当です。）
いよいよ年もおしせまってまいりました。ワンネスの里でも、年を越す準備を着々
と進めております。１２月２８日に、日頃支援していただいている、NPO法人 ア
ガぺの家にて、年末恒例の餅つき大会に参加しました。
当日は、あいにくの曇り空で、時折雪交じりのなか、皆で力を合わせてもちつ
きを楽しみました。あんころ餅、きなこ餅、おろし餅、トン汁などを、寒い中、おな
か一杯ご馳走になりました。アガぺの皆さん！有難うございます。
（ワンネスの里の長UGさんも参加！見事な腰つき？）
（みんなでぺったんぺったん、たのしいな。）
この行事が終わると、いよいよ年もおしせまってきたきがして、心身ともに慌た
だしくなってきます。
この１年私共は、色々試行錯誤しながらも、畑に田まんぼにと、作物を育ててま
いりました。
来年も、美味しい野菜を作りたいと思います。何卒応援、ご支援よろしくお願
い申し上げます。
「お知らせ」
私共のワンネスの里では四季折々の旬野菜を種を撒き栽培し、食べ頃に
収穫をしております。
そんな採れたての野菜達とのびのびと育てた鶏の平飼い卵、自家製の手作り麹味噌
を詰め合わせにして販売しています。
「畑からの小包」 ３５００円（送料無料・税込）
私達が心を込めた野菜、味噌、卵を一度ご賞味ください。
お問い合せ・申し込み
☎ ０９０－８５５１－７８９９ （山本）
メールアドレス
oneness_no_sato@oneness-g.com
Posted by kuranosato | Posted in 未分類 | Posted on 22-12-2017
皆さんこんにちは、いつも農業ブログをご覧いただきありがとうございます。
今回ブログを投稿させていただくシャチです。宜しくお願いします。
(収穫したばかりの人参を頂いてます。甘く美味!!)
私は沖縄の施設からワンネスの里に来て一か月程が経ちました。
この一か月で経験した事、感じたことを紹介したいと思います。
ワンネスの里に来て、まず体験したのは寒さです。
(いきなりの雪 久しぶりに見ました！)
沖縄との気温差２０度位あり、最初は大変でしたが今は少しずつ
慣れて来ました。
肝心な農作物のプログラムで最初に取り組んだ事は、ジャガイモ掘り
畑の土の中を掘り出すと沢山のジャガイモが出てきました。嬉しかったです。
でも、、、、
今は冬、畑は農閑期で来期の為に肥料を撒いたり、田んぼの溝堀など
大変な作業がほとんどです。毎日がくたくたになり、筋肉痛になっています
が美味しい野菜、米が出来るのを楽しみに頑張ります。
(ボス？のkさんに色々と、、、、感謝!!)
私は都会育ちで今まで農業をしたことが無く凄く不安でしたが
仲間たち支えられて今は寒さにも負けず取り組んで楽しんでいます。
では今回はこれで終わりたいと思います。
ブログをご覧いただき有難うございました。
「お知らせ」
私共のワンネスの里では四季折々の旬野菜を種を撒き栽培し、食べ頃に
収穫をしております。
そんな採れたての野菜達とのびのびと育てた鶏の平飼い卵、自家製の手作り麹味噌
を詰め合わせにして販売しています。
「畑からの小包」 ３５００円（送料無料・税込）
私達が心を込めた野菜、味噌、卵を一度ご賞味ください。
お問い合せ・申し込み
☎ ０９０－８５５１－７８９９ （山本）
メールアドレス
oneness_no_sato@oneness-g.com
Posted by kuranosato | Posted in 未分類 | Posted on 13-12-2017
こんにちは～。
冷蔵庫の中の方が暖かいんじゃない？と思うほどの寒さが連日のように続いていますが
風邪など召されてませんか。わたしたちの住む奈良県の大宇陀では先日積雪しいまだ
あちこちで残雪を見かけます。それではワンネスの里の様子をお伝えします。
これが証拠写真。信じていただけましたか？
冬場は農業用水の給水が止まるため水の確保に四苦八苦。
重機で地面をショベルの届く限界まで掘削し５ｍの井戸側を埋設し地下水を使って安定した
水の供給を図っています。
熊本県からわざわざ来て頂いての先生の指導のもと見事に苺が実を付けてきました。
しかし地下水の寄りが今一つで更に１ｍ掘り下げたところ地層が変わり水が集まって
来ました。常にくみ上げて水を寄せてくるのですね。注意深く見守って行きます。
きょうの里の市販売はシーサー君。寒風の吹く中テント設営にも販売にも出店者さん達との
交流にも真面目に積極的に取り組んでくれてました。
旬野菜の発送も承っております。ご連絡お待ちしています。
