農業ブログ～座の里からのお便り～

 　　こんにちは～

やっと、農閑期から抜け出しそうな感じが
してきました。
農業をしていると、季節を体感できます。
春の訪れはわくわくしますね。
では、今日もブログにお付き合いください。

少し出遅れましたが、高田の田んぼへ
『燃える男の赤いトラクター』で、耕して
来ました。
まずは、Kさんが荒おこしをしました。
後ろには、葛城山がそびえ立ち、見守られてる
感があります。

こちらは、二上山です。

一面耕した後、三角のバイドバンを下し溝を切ってきます。
今までは、スコップで半日かけて掘ってました。
が、トラクターなら３分で溝が切れます。何て便利でしょう

３年連続で、米を作ったので今回は、連作を避けて
里芋を作ります。楽しみにしててくださいな。

畦を歩くと、ツクシが春を待ってました。

一方、座の里第２農園では、ジャガイモの植え付けをしました。
まさやさん、Kさんで植え付けます。

かなりの量が取れる予定です。ガーデンの皆さん芋堀りにきてくださいね～
その他、ご希望の方は連絡してくださいね～

バンブーハウスも屋根を張り完成しました。

ヒデさんのキムチも完成しました。発送可能です。
garden.u7@gmail.comこちらへ連絡ください。

さっそく今日の昼にいただきました。
このキムチほんと病みつきなります。

今からどんどん野菜が出来てきます。
栽培状況などアップしてきます、おたのしみに
それでは、失礼します。
担当はゆうじでした。

　　　　　　　こんにちは。

三月に入り、ジャガイモの植え付けをしました。

六月が楽しみです

ガーデンやＳＰｊのみなさんジャガイモ堀、来てくださいねぇ～

今日は、300個の種イモを植えつけました。　豊作でありますように

植えても植えてもまだまだ土地が余っていてウキウキです

葉物野菜のほうれん草や小松菜などなど、四月から収穫予定です。

バンブーハウスは、トタンで屋根を張ります。

仲間の話を真剣に聞く！四年のバースディを迎えた、たむさん

なんてったって無料竹！利用せずに居られません。

内装を作るのも、これまた楽しみです。

で！買ってしまいました

大汗を掻いて、鍬で畝を作らなくてよく、みんな喜んでいま～す。

伊賀の畑では、菜花の収穫をしていました。

顔出し禁止のたかし君、はにかんだ笑顔のヒデさん

もうすっかり農人になっていました。

卵管理責任者のカツくんも、種まきのお手伝いをしていました。

しかし！綺麗な畝ですね。美味しいニンジンができるわけです

ヒデさんの神戸ハウスから写真が送られて来ました～キムチ作り～

ハウスの中では、アスパラ菜の花が満開になっていました。

菜の花の花言葉　「快活な愛」「競争」「小さな幸せ

写真を撮りに行くと、甘い香りがほんのりと香ってきまて

思わず顔を突っ込んでしまって「小さな幸せ」を感じてしまったKでした。

みんな～暖かくなったら農園に遊びに来てくださいねぇ～

 

 

 

　　こんにちは～

ようやく春の気配が、感じられるようになってきました。
畑も、種まきや苗の植え付けで忙しくなってきます。
平野部では梅が咲き始めてる所もちらほらあるそうです。

座の里第２農園も活気ついてきてます。
さっそく菌を打ちます。

クヌギの木に穴をあけて、ハンマーで軽く叩きます。

こうなります。

今日は４００本の菌を打ちました。
初めての菌うち、ホンマに出んのやろか？
この原木は後日、きれいに並べます。
お楽しみに！

バンブーハウスも完成に近付いてきました。

あとは、屋根を張るだけ。
高所作業となると、わくわくします。

Kさんはニンジンの種まきをしてました。
右の畝の不織布の下から、小松菜とホウレンソウが芽を出しています。

この場所は、猪、鹿、キツネなどの出没が多いため、
電柵をはりました。
１６００Vの高圧電流が流れてます。さわるな危険！
君の瞳は一万ボルト・・・って歌ありましたね～

それから、昨日は自身の４年のクリーンバースデーでした。
沢山の仲間が駆けつけてくれました。
過去は、愛情を注がれてても、反発して受け取ることができない
自分だったのが、今回のバースデーで沢山の仲間からの
愛情を受け取ることが出来ました。というか、
そう感じるようになりました。
今日からまたONEDAYです。

越しに見える山添の畑
雪がかかった玉ねぎの畝
明日は、まさやさんと、ここの除草をします。

南天の花言葉：『良い家庭』
農業ハウスでは良い環境で
ちゃんと機能した関係性を築いて行ってます。
作物も人間も良いじゃないとあきません。

さあ、この後は、まさやさんの炊いてくれた
ご飯たべよ～
では、このへんで、ありがとうございました。
ゆうじでした。

　　こんにちは～　

今年も、味噌作りの季節がやってきました。
無事に終わり、ブログを上げることができます。
ゆうじです、お久しぶりです。
毎年あがぺの家さんところで宿泊させてもらい
集中して味噌つくりを行います。
完全密着２４時です。笑
それと、自分のクリーンバースデーと重なる
事もあって、味噌つくりに対しての、思い入れも
違います。

材料は、いたってシンプルで、米・豆・塩のみです。
知ってました？

シンプルといってもこだわりの材料です。
全て京丹後産です。

はじめに米を洗うのですが
米を洗ってる写真がなく、豆を洗う写真です。

米を蒸篭で蒸します。あっ、セイロです。
今年は、カツさんが参加しました。
えっ？という顔してます。
蒸し時間がみそです。

蒸しあがったら、糀菌を均等にふりかけ、糀部屋という温度管理の
された場所で糀菌を繁殖させます。
一晩経ったら、菌が一面に張りめぐれば成功です。
甘～い糀がおいしい味噌の基本となります。
これは、ほんと職人技です。

この状態に塩を加えて、発酵を止めます。
蒸した大豆と上の糀を笑顔でミンサーして樽につめます。

山型を作り塩を振ってカビを防止します。
無添加白味噌の完成！
今から９か月熟成期間があるので、本当の完成は１０月くらいです。
添加物使ってないので、アレルギー体質の方も安心です。

味噌樽は山添の真美さん宅の、蔵に毎年保管させていただいております。
こうして沢山の人の協力があって、上質な味噌が仕上がります。感謝
本物の白味噌はやさしい素朴な味です。
欲しい方は、ご連絡ください。
それではまた、ありがとうございました。

未だにあちらこちらに影響を残す大雪。実は積雪を
少し期待して就寝しました。朝、タイヤチエーンの
音で目覚め外を覗いてみると昨夜の期待が一瞬にし
て不安に変わりました。
こんにちは。今日もくらの里からお伝えします。
ブログ担当のヒデです。よろしくお願いします。


雪の重みでビニルハウスが潰れていないか？畑まで辿り
着けるのか？様々な不安を抱きながらどうにかこうにか
辿り着けました。ビニルハウスも無事で、鶏さんに餌も
与えることが出来本当に良かった。神様、感謝致します。
このドロボーが手にしてるのは商品にならないひび割れ
の卵なんですよ。悪天候の中で貴重なタンパク源を確保
。

鋤簾片手に卵で顔を隠す卵ドロボーのタクさん。
必死の思いで卵を持って帰ろうとする人が居ると
思えば必死の思いで産直店に野菜を届けるタカシ
さんも居たりして皆それぞれに役目を果たしまし
た。

雪もおさまった日曜日、奈良カトリック教会の御厚意
でくらの里の野菜、卵を販売させて頂きました。いつ
もご協力頂きありがとうございます。おかげさまで、
ほぼ完売しました。


雪のため都祁のハウスに三日間缶詰め状態だった
マサヤさん。今日はケイさんと山添畑で椎茸原木
栽培の種菌打ち込み作業をしました。

上手く条件が揃えば来年の春ごろ収穫できるとの
こと。これはご指導頂いた山添畑のお隣の前川氏
の椎茸。（横向きでゴメンナサイ）

何やら凄いことになってきてますねえ。（笑）
完成最終形態が想像出来ないんですが．．．
楽しみにしてますよ！ケイさん！

ユウジさん、カツさんペアはアガぺさんでの味噌
作り終盤に入っています。作業の合間にもTEL等で
畑の様子を伺ってくれ今回の雪での被害が出なかっ
たか？相当心配してくれてました。麹味噌作りの様子
のブログ楽しみにしてま～す。
皆様もどうぞお楽しみに！